중국의 차는 셀 수 없이 많은 종류를 자랑하고 그것을 다 못 마셔보고 죽는다는 말이 있을 정도로 다양함을 자랑합니다.
중국은 다양한 종류의 차를 생산하는 것으로 유명하며, 각 종류마다 고유한 역사, 특징, 제조 방법을 가지고 있습니다. 중국 차의 대표적인 종류를 크게 6가지로 분류하면 다음과 같습니다.
한국 분들은 차를 끓여마신다는 생각이 강한데, 중국 사람들은 차를 우려서 마십니다. 저희엄마에게 선물해도 끓여마신다는게 많지 우려서 마시진 않으시더라고요.
1. 녹차:
- 녹차는 중국에서 가장 인기 있는 차 종류 중 하나이며, 덜 발효된 찻잎으로 만들어집니다. 녹차는 부드러운 맛과 상큼한 향을 가지고 있으며, 건강에 많은 이점이 있다고 알려져 있습니다.
- 대표적인 녹차로는 서호용정(西湖龍井), 황산모봉(黃山毛峰), 안계철관음(安溪鐵观音) 등이 있습니다.
- 발효도: 거의 발효되지 않음
- 색: 밝은 녹색
- 맛: 부드러운 맛, 풀향
- 카페인 함량: 중간
- 대표적인 종류: 서호 용정, 황산 모봉, 안계 철관음
- 효능:
- 항산화 효과: 노화 방지, 암 예방
- 혈압 조절: 심혈관 질환 예방
- 지방 감소: 체중 감량
- 뇌 기능 향상: 집중력, 기억력 증진
- 구강 건강: 치아 충치, 잇몸 질환 예방
우리나라 대표 녹차 현미녹차가 있죠. 현미녹차는 구수하고 깔끔한 맛에 찾게 되는 날이 많아요. 입이 텁텁할땐 커피보단 현미녹차가 참 손이 많이 가더라구요.
중국 녹차는 그냥 깔끔한 맛만 있습니다. 녹차잎을 많이 넣으면 조금 쓴맛도 느껴지기도하구요. 한국사람은 현미녹차죠.
2. 홍차:
- 홍차는 완전히 발효된 찻잎으로 만들어진 차로, 진한 붉은색과 강렬한 향을 가지고 있습니다. 홍차는 활력을 주고 소화를 돕는 것으로 알려져 있습니다.
- 대표적인 홍차로는 기문 홍차(祁門紅茶), 랍상수송(拉普山松茶), 진홍차(金紅茶) 등이 있습니다.
- 발효도: 완전히 발효됨
- 색: 붉은색
- 맛: 진한 맛, 과일향
- 카페인 함량: 높음
- 대표적인 종류: 기문 홍차, 라푸산수송, 진홍차
- 효능:
- 항산화 효과: 노화 방지, 암 예방
- 심혈관 건강: 혈관 보호, 혈전 예방
- 면역력 강화: 감염 예방, 염증 감소
- 소화 촉진: 변비 예방, 위장 건강 개선
- 피부 건강: 자외선 차단, 노화 방지
3. 황차:
- 황차는 부분적으로 발효된 찻잎으로 만들어진 차로, 부드러운 황금색과 섬세한 향을 가지고 있습니다. 황차는 진정 효과가 있다고 알려져 있습니다.
- 대표적인 황차로는 군산은침(君山銀針), 묵계천(蒙頂甘露), 회산모봉(霍山毛峰) 등이 있습니다.
- 발효도: 부분적으로 발효됨
- 색: 황금색
- 맛: 부드러운 맛, 꽃향
- 카페인 함량: 낮음
- 대표적인 종류: 군산 은침, 묵계 천, 회산 모봉
- 효능:
- 진정 효과: 스트레스 완화, 불안 감소
- 소화 촉진: 변비 예방, 위장 건강 개선
- 혈압 조절: 심혈관 질환 예방
- 면역력 강화: 감염 예방, 염증 감소
- 피부 건강: 자외선 차단, 노화 방지
4. 우롱차:
- 우롱차는 부분적으로 발효된 찻잎으로 만들어진 차로, 녹차와 홍차의 특징을 모두 가지고 있습니다. 우롱차는 다양한 맛과 향을 가지고 있으며, 건강에 많은 이점이 있다고 알려져 있습니다.
- 대표적인 우롱차로는 안시 철관음(安溪鐵观音), 무이암차(武夷岩茶), 다홍포(大紅袍) 등이 있습니다.
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- 발효도: 부분적으로 발효됨
- 색: 황갈색 ~ 짙은 갈색
- 맛: 부드러운 맛 ~ 진한 맛, 꽃향 ~ 과일향
- 카페인 함량: 중간
효능:
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- 지방 감소: 체지방 감소, 콜레스테롤 감소
- 혈당 조절: 당뇨병 예방, 인슐린 민감도 향상
- 항산화 효과: 노화 방지, 암 예방
- 심혈관 건강: 혈관 보호, 혈전 예방
- 면역력 강화: 감염 예방, 염증 감소
- 소화 촉진: 변비 예방, 위장 건강 개선
- 뼈 건강: 뼈 밀도 증가, 골다공증 예방
- 피부 건강: 자외선 차단, 노화 방지
5. 백차:
- 백차는 거의 발효되지 않은 찻잎으로 만들어진 차로, 섬세한 향과 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 백차는 피부 미용에 좋다고 알려져 있습니다.
- 대표적인 백차로는 백호은침(白毫銀針), 은목백호(銀木白毫), 수매은침(壽眉銀針) 등이 있습니다.
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- 발효도: 거의 발효되지 않음
- 색: 은은한 흰색 ~ 밝은 노란색
- 맛: 부드러운 맛 ~ 달콤한 맛, 꽃향 ~ 꿀향
- 카페인 함량: 매우 낮음
효능:
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- 항산화 효과: 노화 방지, 암 예방
- 면역력 강화: 감염 예방, 염증 감소
- 피부 건강: 자외선 차단, 노화 방지, 미백 효과
- 구강 건강: 치아 충치 예방, 구취 제거
- 혈관 건강: 혈관 보호, 혈전 예방
- 소화 촉진: 변비 예방, 위장 건강 개선
- 뇌 기능 향상: 집중력, 기억력 증진
- 골밀도 증가: 골다공증 예방
6. 흑차:
- 흑차는 완전히 발효된 찻잎으로 만들어진 차로, 진한 검은색과 독특한 향을 가지고 있습니다. 흑차는 오래 보관할 수 있으며, 건강에 많은 이점이 있다고 알려져 있습니다.
- 대표적인 흑차로는 푸얼차(普洱茶), 기문 흑차(祁門黑茶), 리우장 흑차(六堡黑茶) 등이 있습니다.
이 외에도 중국에는 다양한 종류의 꽃차, 과일차, 조미차 등이 있습니다.
중국 차를 선택할 때는 자신의 취향과 목적에 맞는 차를 선택하는 것이 중요합니다. 녹차나 황차처럼 부드러운 맛과 향을 선호한다면, 홍차나 우롱차처럼 강렬한 맛과 향을 선호한다면, 흑차처럼 오래 보관할 수 있는 차를 원한다면 선택할 수 있습니다. 또한, 건강에 도움이 되는 차를 원한다면 녹차, 홍차, 우롱차 등이 좋습니다.
- 발효도: 완전히 발효되고 오래 숙성됨
- 색: 검은색
- 맛: 진한 맛, 나무향
- 카페인 함량: 매우 낮음
- 대표적인 종류: 푸얼차, 기문 흑차, 리우장 흑차
- 효능:
- 항산화 효과: 노화 방지, 암 예방
- 혈관 건강: 혈관 보호, 혈전 예방
- 면역력 강화: 감염 예방, 염증 감소
- 소화 촉진: 변비 예방, 위장 건강 개선
- 해독 작용: 간 건강 개선, 노폐물 배출
중국 차는 전 세계적으로 사랑받고 있으며, 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.
저는 찹쌀향보이차를 즐겨마시는데요. 맛도 고소하고 우롱차보다 달고 맛있습니다. 녹차 홍차 보이차 우롱차 가릴 것 없이 차를 즐깁니다. 건강에도 좋고 잠시 잠깐 마시는 차가 심신을 달래주고 그냥 물을 마시는 것보다 목넘김과 향이 좋아서 기분까지 좋아져요. 오늘도 나를위한 차 한잔 즐겨보세요.